Le ricette di Valentina: Pesche al forno
Ingredienti:
5 pesche
6 amaretti
8 cucchiai di zucchero
1 bicchierino di Brandy
1/2 bicchiere di vino bianco
1 tuorlo
2 cucchiai di burro
Preparazione
Aprite le pesche a metà, togliete il nocciolo e scavate un pò di polpa, tritatela e mettetela in una terrina.
Aggiungete gli amaretti sbriciolati, il tuorlo, lo zucchero ed il liquore e mescolate fino ad ottenere n ripieno morbido.
Riempite le pesche ed adagiatele in una pirofila, copritele con fiocchetti di burro, una spolverata di zucchero ed una spruzzata di vino bianco.
Infornatele per circa mezz'ora a calore medio e servitele poi a temperatura ambiente.
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