Le ricette di Valentina: Mousse alle fragole
Ingredienti:
400 gr di fragole
250 ml di panna
200 gr di zucchero
4 fogli di gelatina
succo di mezzo limone
panna spray
fragoline di bosco per decorare
Preparazione:
Fate ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda per circa 10 minuti.
Frullate le fragole con il succo di limone e lo zucchero; strizzate la gelatina e fatela sciogliere in un pentolino e aggiungetela poi al composto di fragole.
montate la panna e aggiungetela a sua volta nel composto; sporzionatela e lasciatela riposare in frigo per almeno 4 ore.
Prima di servirla, decoratela con panna a spray e fragoline di bosco.
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