Le ricette di Gira la Notizia: Merluzzo al limone

Ingredienti

4 filetti di merluzzo

1 spicchio d'aglio 

1 limone

Prezzemolo q.b.

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale q.b. 

Pepe q.b.

Sbucciate e tritate l'aglio, poi fatelo soffriggere in una padella con dell'olio extravergine d'oliva.

Quando il soffritto inizierà a sfrigolare, mettete in cottura i filetti di merluzzo precedentemente sciacquati e asciugati con della carta assorbente. Condite con sale e pepe, dopodiché unite il succo di 1 limone e una bella spolverata di prezzemolo tritato.

Cuocete i filetti 4 minuti per lato, girandoli con cautela per non sfaldarli. 

Servite il merluzzo ben caldo coprendolo con il sughetto di cottura al limone.